Màu trắng của bún, sắc xanh của rau, đỏ của tôm, nâu của mộc nhĩ, thêm vài lát cà chua thái múi cau cùng nước dùng ngọt lịm, cả nhà bạn đã có một món khó quên ngày cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr (tươi)

• Cà chua 2 Trái

• Nấm mèo 2 Cái

• Nấm hương 2 Cái

• Hành tím 5 Củ

• Bún tươi 500 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước. Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nữa và dùng rây lọc thêm một lượt nước.

2

Mộc nhĩ ngâm và rửa kỹ, thái sợi nhỏ. Thì là và hành xắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Hòa chung nước xương và nước luộc tôm. nếm nêm gia vị, đập dập củ hành tím nướng rồi cho vào, thêm cà chua thái múi cau.

2

Cho chảo cùng dầu chiên lên bếp, phi thơm thật nhiều hành tím, cho tôm vào xào săn. Tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm một ít gia vị cho đậm đà.

3

Bún chần qua nước nóng. Rau cải chip chần qua nước sôi. Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm, mộc nhĩ, hành, thì là, chan nước dùng cùng vài lát cà chua.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)